Apakah yang dimaksud dengan diproses secara Gelatinized?

Gelatinized Lepidium Peruvianum Chacon adalah umbi-akar Lepidium Peruvianum Chacon yang telah mengalami suatu proses ekstraksi khusus yang dilakukan oleh para peneliti di Universitas Nasional Agraria La Molina (Lima, Peru). Proses ini memindahkan sebagian besar kandungan zat tepung dari akar yang dihancurkan untuk meningkatkan asimilasi/pembauran dan konsentrasi bahan-bahan aktif yang ada didalamnya.